配料表:
详细做法:
STEP1、白茄子洗净,去头尾。将白茄子切好,放清水里浸泡10分钟,沥干水备用。蒜头切碎备用。
STEP2、锅大火加热,加适量油,蒜蓉倒入煸香。倒入白茄子,加盖焖5分钟。加适量盐。
STEP3、出锅,装盘。
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