热菜家常菜
辣炒鸡块
配料表：
- 小土鸡 （半只）
- 小米辣 （1个）
- 青辣椒 （2个）
- 料酒 （1勺）
- 白糖 （四分之一勺）
- 盐 （适量）
- 六月鲜红烧酱油 （1勺半）
- 生抽 （1勺）
- 葱姜 （少许）
- 大蒜瓣 （2大瓣）
- 八角花椒 （少许）
详细做法：
STEP2、葱姜切块，小米椒和青辣椒斜切成片；香菜切段；大蒜拍扁切末；花椒八角备好
STEP3、热锅冷油，油温六成热时加入八角花椒、葱姜蒜、小米辣青辣椒一起爆锅
STEP4、加入鸡块翻炒，然后加入料酒、老抽、生抽再翻炒片刻，锅内添加热水与鸡块持平，大火煮开后盖上锅盖，转中小火煮炖20分钟后，打开锅盖稍微收汁，最后加入适量盐和糖翻炒均匀，最后加入香菜出锅
STEP5、不能吃太辣的可以少放一点辣椒
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