STEP1、把莲藕削皮切丁，泡水洗净

STEP2、五花肉切片，葱姜蒜切碎，辣椒切段

STEP3、适量油七八成热，倒入葱姜蒜下锅五花肉炒到变色

STEP4、称一大勺豆瓣酱，适量生抽(调节咸淡)一点老抽上色，一点点糖

STEP5、藕丁称出开水下锅煮2分钟

STEP6、所有食材炒在一起

STEP7、大火收汁，五花肉和辣椒可以炒干些更好吃哦

STEP8、完成！