STEP1、准备圆茄子1个，辣椒1个

STEP2、茄子切丝，类似与土豆丝切法

STEP3、蒜切片

STEP4、辣椒切丝

STEP5、锅中放油，放入切好的蒜瓣

STEP6、放入茄丝儿，翻炒后放入适量味达美酱油

STEP7、放入辣椒丝，并按个人口味放入适量盐和鸡精

STEP8、翻炒至辣椒丝断生（个人不太喜欢吃生辣椒）出锅。非常好吃又简单的辣椒炒茄子就好了，就着菜吃馒头，特别香