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热菜家常菜

腐竹炒肉「快手菜」

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 腐竹 (4根)
  • 猪肉片 (适量)
  • 一品鲜(生抽) (2匙)
  • 盐 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 十三香(胡椒粉) (适量)

详细做法:

STEP1腐竹用水泡开,切成4cm长的段。(一般我们自己买的干腐竹,用水泡半天里面还是有点硬硬的,所以,炒出来的腐竹就是干干的,不好吃!但是现在,我在炒的时候可以改变这个困惑啦!)

腐竹炒肉「快手菜」

STEP2、锅里放少许的油,同时放入肉片、蒜末、十三香(胡椒面)、一品鲜生抽,肉炒变色,放入腐竹段炒匀,再放入盐炒匀,倒入半碗水小火盖盖炖一会(这就是腐竹不会炒干的秘密哦!),在收汤之前,放入水淀粉炒匀即可。

腐竹炒肉「快手菜」


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