配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐皮泡发备用.两个鸡蛋打成蛋液备用.
STEP2、起油锅，油7成热时，倒入火腿肠丁，豆芽，豌豆和米饭一起翻炒，放少许盐和胡椒粉炒匀出锅晾凉.
STEP3、豆腐皮切成如春卷皮般的大小，在上面放上炒饭，按春卷的包法包好.
STEP4、裹上层蛋液入油锅炸至表面金黄即可
STEP5、倒一小碟陈醋佐食
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