香辣炒烤豆腐

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆腐香辣烤豆腐

1.选择越老的豆腐越容易操作。因为老豆腐含水量相对少，更容易煸到表面干 2.孜然粒比孜然粉更容易保存（香味不容易挥发变质），风味也更浓郁

配料表：

详细做法：

STEP1、老豆腐表面撒盐腌10min，沥干水，切成一寸来长的条

香辣炒烤豆腐

STEP2、锅内放油，煸豆腐

香辣炒烤豆腐

STEP3、待煸到豆腐一面变硬，翻转煸剩下的面，直到所有表面颜色金黄

香辣炒烤豆腐

STEP4、把孜然粒和辣椒碎撒入锅中

香辣炒烤豆腐

STEP5、翻炒均匀，使得孜然粒和辣椒碎均匀沾到豆腐表面

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