配料表:
详细做法:
STEP1、金针菇洗净,去除根部弄散,沥干水备用。日本豆腐打开包装,切块。
STEP2、锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。
STEP3、起锅热油,放入姜末、蒜末、大葱末爆香。
STEP4、放入金针菇,翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油,一勺蚝油,翻炒均匀。
STEP5、加入日本豆腐,再加入一勺酱油及蚝油,稍微翻动一下,盖上盖焖几分钟(2分钟左右)
STEP6、打开锅盖,倒入用淀粉加水调好的芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多即可。
STEP7、关火,上碟撒上一把葱花,装饭开吃!!
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