STEP1、大蒜切末备用。

STEP2、香菜切碎，葱切碎，小米椒切碎，白芝麻一小把放在碗里备用。

STEP3、热锅加入食用油小火把蒜末倒入，闻到蒜香味就可以盛出备用。

STEP4、趁热加入一小勺白糖，两勺酱油，一小勺老抽放在一盘晾凉备用。

STEP5、老豆腐切块备用。热锅加入食用油，豆腐蘸一层薄薄的淀粉，入锅煎制两面金黄色。

STEP6、金黄色即可夹到盘子里。

STEP7、将步骤2的葱花香菜辣椒芝麻和步骤4的酱油混合一起，再加入适量白胡椒粉和芝麻油充分拌匀。（可以尝一下咸甜度自己调整。）直接浇到豆腐上方……

STEP8、外脆里嫩，清爽不油腻。