STEP1、芹菜洗干净切成小段，为了保证口感，接近根部比较老的我都扔掉了

STEP2、香干切片，加一勺生抽腌制一下，这样会更入味

STEP3、锅中放少许油，没锅锅底即可，烧热放香干进去小火煎一下，煎到香干表面微黄，这样更能激发香干的香味

STEP4、盛出香干，再加点油，放蒜片炒香加小米辣翻炒一下，倒入芹菜翻炒大约一分钟，加盐，再把煎好的香干倒进去翻炒一下，加入一勺生抽翻炒均匀既可出锅