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热菜家常菜

小炒千页豆腐杏鲍菇

配料表:

  • 五花肉 (200克)
  • 千页豆腐 (2块)
  • 杏鲍菇 (3个)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 小米辣 (5个)
  • 尖椒 (2个)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 花椒 (5粒)

详细做法:

STEP1、杏鲍菇切片

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP2、千页豆腐切片

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP3、尖椒切圈

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP4、葱姜蒜小米辣花椒备用

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP5、去皮的五花肉切片

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP6、热油下肉片炒散

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP7、下葱姜蒜小米辣花椒翻炒

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP8、下老抽生抽翻炒

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP9、下杏鲍菇翻炒至出汤

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP10、下千页豆腐,下盐,糖,调味,这一步会有不少杏鲍菇炒出来的汤汁,可以盖盖焖两分钟

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP11、开盖下小米辣和尖椒翻炒片刻,最后出锅前可下蚝油和糖调味

小炒千页豆腐杏鲍菇

STEP12、撒芝麻装盘即可

小炒千页豆腐杏鲍菇


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