热菜家常菜
辣炒香干
盐不用太多，淋醋要从锅边淋入才能烹出醋香。
配料表：
- 豆干 （10块）
- 螺丝椒 （3个）
- 香菜 （5根）
- 葱姜蒜 （适量）
- 酱油醋盐 （适量）
- 干红椒 （2个）
- 辣椒面 （3勺（根据自己口味调整））
详细做法：
STEP1、这就是切好的广灵豆腐干，一般都干吃或者拌凉菜，超级香。
STEP2、螺丝椒切丝，香菜切段。
STEP3、起锅热油，先爆香红辣椒和蒜片（蒜片焦黄即可）放入葱，煸炒出香味。
STEP4、炒出香味后，倒入螺丝椒煸炒出辣味，放豆干，煸炒一会淋入醋、酱油、适量糖提味，再炒一小会儿，放少许盐（不用太多，香干本身就是咸的）
STEP5、倒入香菜和辣椒粉、味精煸炒至香菜变软即可出锅。
STEP6、出锅，倒酒
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