STEP1、将素鸡切片，放入油锅中煎至两面金黄

STEP2、再起一锅少量油，油热后加入葱姜蒜爆香

STEP3、将之前煎好的素鸡倒入锅中轻轻翻炒（本人比较喜欢颠锅翻炒），加入一小碗水，再加入糖、生抽、老抽、剁椒（可加可不加），盖上锅盖煮至汤汁收干关火，装盘，撒上葱花，完成！