STEP1、豆腐切条，葱花备好

STEP2、油热下葱花

STEP3、下豆腐翻炒片刻，炒到豆腐变色。注意不要过度翻动，否则豆腐会碎的。

STEP4、变色后，加水，水不要没过豆腐。

STEP5、清炖一会，加入适量食盐。

STEP6、收汁以后，出锅装盘。