STEP1、豆腐皮切丝儿，然后锅内烧热水，水开后将切好的豆腐丝儿倒入热水中，炒三分钟后捞出过凉水放置

STEP2、准备好大蒜、火腿肠、小油菜切段

STEP3、锅内放油烧热然后下锅大蒜爆香然后放入火腿肠和油菜杆儿翻炒一下

STEP4、不要大火，豆腐皮下锅翻炒

STEP5、依次加入生抽、一点酱油（如果你不喜欢深颜色也可以不加，看个人喜好咯）适量的盐，翻炒

STEP6、加热水，不要太多

STEP7、青菜叶放入

STEP8、加入耗油和葱花

STEP9、出锅盛盘啦