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热菜家常菜

冰糖炖花胶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 花胶 (34只(60头的))
  • 红枣 (随意)
  • 冰糖 (随意(喜欢甜可以多加))
  • 枸杞 (一小把)
  • 百合 (手抓一大把)
  • 陈皮 (两片)
  • 椎子(板栗也可以) (半斤)

详细做法:

STEP1、没有提前泡发花胶,懒人做法:放姜片烧一锅开水,把干的花胶放水里煮软,

冰糖炖花胶

STEP2、看着花胶卷缩起来,就煮的差不多

冰糖炖花胶

STEP3、马上捞起来过冷水冲洗

冰糖炖花胶

STEP4、椎子开水煮一下

冰糖炖花胶

STEP5、煮开一分钟后后沥水倒出

冰糖炖花胶

STEP6、趁热扒皮。千万别冲凉水嘻嘻

冰糖炖花胶

STEP7、材料如图所示,花胶,红枣几个,陈皮,椎子,枸杞,冰糖,干百合

冰糖炖花胶

STEP8、摸上去Q弹的,剪刀剪小块沥水备用

冰糖炖花胶

STEP9、红枣剪刀去核

冰糖炖花胶

STEP10、红枣剪成小块

冰糖炖花胶

STEP11、全部材料码入炖盅

冰糖炖花胶

STEP12、加上适量的水

冰糖炖花胶

STEP13、满满一大盅

冰糖炖花胶

STEP14、晚上调定时,早上当早餐吃。平时不调定时炖两个半小时OK

冰糖炖花胶

STEP15、开吃啦

冰糖炖花胶


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