STEP1、将里脊肉洗净，纵向切开避免肉太厚，不易熟。用刀背将肉剁一剁。松弛一下，口感更好。放上适量的盐和胡椒粉腌一下。

STEP2、两个鸡蛋打散，备用。

STEP3、面包糠，超市有卖。

STEP4、我用的是土豆淀粉。

STEP5、锅中到适量的油。我到少了，后来又加量了哈哈

STEP6、将肉先在淀粉中打个滚儿哈，沾匀淀粉。

STEP7、再放到蛋液中洗个澡哈。

STEP8、再来到面包糠中擦一擦哈。等待

STEP9、下油锅煎。我的油放少了，没关系的咱们可以再加油的哈。

STEP10、两面金黄即可盛出，切块儿，装盘，享用啦……