热菜家常菜
家常红烧带鱼
配料表：
- 带鱼 （两条）
- 葱 （小半根）
- 姜 （两三片）
- 蒜 （2瓣）
- 糖 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量勺）
- 耗油 （适量）
- 盐 （适量）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （一小块）
- 鸡蛋 （半个蛋清）
- 醋 （适量）
详细做法：
STEP1、清洗干净，切断。加点盐，半个蛋清，腌制二十分钟。
STEP2、这些大料备好。葱姜蒜啥的。
STEP3、这一步，忘了拍图片。锅里倒油，要比平时炒菜多一些。把带鱼煎至两面金黄。然后，把大料都倒进去。加醋，生抽，老抽，料酒，糖，耗油。兑热水，一定要热水。大火烧开，小火慢炖。差不多十五分钟吧。收汤。
STEP4、出锅，香菜。吃吧
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