STEP1、准备花蛤一斤，加一勺盐浸泡三小时吐沙，多清洗几遍备用

STEP2、葱姜切丝，红辣椒切段，准备一头蒜剁碎

STEP3、下比日常炒菜多得油，倒入配料，炒香

STEP4、加入一勺郫县豆瓣酱拌匀

STEP5、加入花蛤拌匀后加入两勺生抽，一勺料酒，醋，半勺白糖

STEP6、拌匀后，盖锅盖焖几分钟，让花蛤开口

STEP7、大火收汁，撒小葱花，一人一盘的那种好吃

STEP8、今天的一人餐