热菜家常菜
梅干菜烧肉
糖的用量可以自己调整，我家比较好甜
配料表：
- 梅干菜 （150克）
- 五花肉 （700克）
- 料酒 （适量）
- 老抽 （一勺）
- 生抽 （二勺）
- 冰糖 （150克）
详细做法：
STEP1、梅干菜用水冲一下滤干
STEP2、剁成末，加菜籽油、白糖，蒸半小时
STEP3、蒸完后的样子
STEP4、肉焯水洗去浮沫
STEP5、洗的时候用温水，这样肉不会收缩变硬
STEP6、肉里加蒸好的梅干菜、生抽、老抽、冰糖、料酒（我用了大半罐啤酒，所以不需要再加水）大火煮开，小火开始焖
STEP7、焖到筷子能戳进肉里，开盖大火收汤汁
STEP8、完工！建议多煮一碗，因为太下饭了
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