STEP1、备料！

STEP2、南瓜切片，小葱切碎。

STEP3、咸鸭蛋把蛋黄和蛋白分开，都捏碎。

STEP4、锅子烧热加少许油，油稍微加热后加入蛋黄爆香加入南瓜翻炒。翻炒一两分钟后加入水，大概淹过南瓜的样子。盖上盖子焖一会。

STEP5、水差不多快干的时候加入鸭蛋白翻炒一下撒上葱花和鸡精即可！（水快烧干时可以看一下南瓜是否软了，如果没有软可以继续加点水焖到软）

STEP6、香喷喷的出锅！！