热菜家常菜
咸鸭蛋炒饭
配料表：
- 熟咸鸭蛋 （1个）
- 鸡蛋 （2个）
- 配菜 （胡萝卜、小葱、肉松）
- （调味料包括油、盐、鸡精、料酒。）
- 米饭 （二人份的量吧）
详细做法：
STEP1、第一步先把两个鸡蛋打散，蛋液里需要加少许盐，一点水（为了让炒蛋更嫩些，不加水用料酒也可，油锅烧热把鸡蛋炒好盛出。第二步锅里放入切碎的葱白先烧一下，煸干水份再放油，然后把熟的咸鸭蛋下锅用锅铲戳碎，炒制，再放胡萝卜丁同炒，看上图。
STEP2、第三步把米饭放进去一起炒，炒的差不多了就淋一些料酒，继续翻炒一会儿，放炒好的鸡蛋接着继续炒混合均匀，最后关火，放葱段，翻拌一下让葱变的油绿，出锅啦！肉松这时要出场了，炒饭盛好后直接加在饭上，个人喜好，不加也可以。（呃，只有两张炒制时的照片，成品图没来得及拍）
