热菜家常菜
香喷喷的辣椒炒鸡蛋
鸡蛋一定要凝固再放醋，要不然鸡蛋变特别碎不型了醋可以白醋、香醋、陈醋都可以，如果想要颜值高白醋，香醋，不过炒出鸡蛋颜色发暗，香醋，封面白醋炒蒜末与醋必须都要放，既可以去腥又有蒜香味，咱吃这个味
配料表：
- 鸡蛋 （3只）
- 青椒或尖椒 （3只（如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭））
- 盐 （1-2克（根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确））
- 蒜头 （3-4瓣）
- 醋 （1小勺）
- 油 （50克（正常炒菜的量））
详细做法：
STEP1、把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎
STEP2、鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀
STEP3、开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出
STEP4、把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块
STEP5、接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。嗯！好香！
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