STEP1、西红柿洗净切块。

STEP2、葱和蒜准备好。

STEP3、热锅冷油后倒入打碎的蛋液。

STEP4、小火稍微翻炒，固定后即可先出锅。

STEP5、热锅热油后放入蒜煸香。

STEP6、倒入西红柿块，大火翻炒两分钟，加入盐和糖调味。

STEP7、倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒一分钟使鸡蛋入味。

STEP8、洒上葱花，即可出锅。

STEP9、成品图。