热菜家常菜
红烧豆腐
如果是嫩豆腐的话，可以在水中放点食盐淖水一分钟，记着冷水下锅，这样既可以去除豆腥味，煎豆腐时也不易破碎
配料表：
详细做法：
STEP1、姜蒜切末，葱、小米椒切小段
STEP2、调料汁:太太乐红烧酱油、蚝油、黄豆酱、盐、白糖、淀粉、清水调汁备用
STEP3、豆腐切块放入盘中
STEP4、起锅烧油，油烧热把切好的豆腐放入锅内，煎至两面金黄盛出备用
STEP5、锅留底油烧热，放入姜、蒜、小米椒爆香
STEP6、调好的料汁倒入锅内
STEP7、放入煎好的豆腐，期间不时翻拌一下
STEP8、煮汤汁浓稠，加入鸡精
STEP9、装入盘中，撒上葱花，酱香浓郁，滋味鲜美的红烧豆腐就做好了
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