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芝士焗红薯-趁热吃,更美味!

2022-03-19 10:41:07

关于红薯口感——用蒸的水分多口感会过于细腻,建议用微波炉弄熟,过干的话用牛奶调节即可,还能增加香浓味道。

配料表:

  • 红薯 (2~3个)
  • 芝士 (4~6片)
  • 牛奶 (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 蛋黄 (1~2个)

详细做法:

STEP1、红薯刷洗干净保留表面水分,用厨房纸包好并在表面拍些水分保持湿润。

芝士焗红薯-趁热吃,更美味!

STEP2、包好的红薯放入微波炉高火叮5分钟,取出对半切开,挖出红薯,皮别挖破留着备用。(也可隔水蒸)

芝士焗红薯-趁热吃,更美味!

STEP3、加入糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶,趁热压成泥。

芝士焗红薯-趁热吃,更美味!

STEP4、将弄好的红薯泥倒入红薯托中,用锡纸包住。

芝士焗红薯-趁热吃,更美味!

STEP5、表面撒一些芝士碎。(也可直接放入耐高温的容器中)

芝士焗红薯-趁热吃,更美味!

STEP6、再刷上蛋黄液。

芝士焗红薯-趁热吃,更美味!

STEP7、烤箱180预热,中层烤20分钟至表面金黄略焦即可

芝士焗红薯-趁热吃,更美味!


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