STEP1、杏鲍菇用刨皮刀刨成很薄的片片。

STEP2、平底锅（炒锅也行）放入少许橄榄油，倒入杏鲍菇片

STEP3、中火不断翻炒，让杏鲍菇受热均匀。加入盐，和黑胡椒逐渐变成软软的 状态。

STEP4、逐渐两面开始出现焦黄色。

STEP5、知道大部分的 杏鲍菇都是干干的状态了。这个时候蘑菇的味道最浓郁。

STEP6、最后撒上香葱，成盘。