STEP1、鸡蛋在碗里打好加一点盐，少油下锅，熟了立刻铲出，不要炒老了

STEP2、重新加一些油，洋葱和姜下锅，爆香后放入青椒丁和木耳（切成小块），炒两分钟后放入番茄（小块），翻炒后加一点水

STEP3、差不多的时候加入炒好的鸡蛋和火腿切丁，盐适量（依个人口味），糖少许调味，鸡精少许

STEP4、最后倒入米饭，将块状的米饭都铲开，翻炒几下，一碗香喷喷的炒饭就做好了~