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热菜家常菜

木耳炒鸡

2022-03-19 10:41:07

1、总觉得最出香味的是爆姜片的过程!可能因为自己偏爱姜辣味吧_(:D」)_2、木耳也可以换成你爱的任何蔬菜

配料表:

  • 鸡肉 (半边,切小块)
  • 木耳 (用凉水提前泡发比用热水泡开的口感不止好一)
  • 生姜 (两砣,切片)
  • 干辣椒 (按自己能吃辣的量放)
  • 蒜子 (大粒蒜子随意拍碎就好)
  • 食用油 (可以多放一点,炸鸡肉可炸得更酥)
  • 龙牌酱油 (一勺)
  • 麻油 (一勺)
  • 生抽 (一勺)
  • 盐 (出锅前放)
  • 味精 (出锅前放)
  • 水 (麻麻说做菜都要

详细做法:

STEP1、热油(鸡油也可下锅煎一下),下姜片爆香。

STEP2、加入鸡肉翻炒,可炒久一点,让鸡肉炸透。加入酱油,鸡肉调成能勾起你食欲的颜色即可。

STEP3、加入木耳、干辣椒、蒜子、麻油、生抽狂炒。

STEP4、加小半碗水闷一闷,三分钟的样子。

STEP5、出锅前加盐和味精

STEP6、大快朵颐!!!

STEP7、吃不完的还可以下顿用来做面条的码子之类的~绝味啊!


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