STEP1、食材：鲜货茶树菇、湖南腊肉、米饭。

STEP2、将茶树菇浸泡30分钟，洗净，剪去头，切粒，将湖南腊肉洗净，切粒，放入煮锅中，倒入适量的清水，煮5分钟，捞起，待用，热油锅， 倒入腊肉爆香， 放入茶树菇粒，炒匀，倒入一点清水。

STEP3、盖锅盖，焖煮至茶树菇断生。

STEP4、揭盖，放入米饭，炒匀。

STEP5、倒入适量的生抽。

STEP6、倒入适量的鱼露。

STEP7、放入葱粒，炒匀，既可关火。