STEP1、猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净，煮的时候我放了点姜片和花椒，感觉异味少了很多。

STEP2、重新加水放猪蹄，加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐，煮开。

STEP3、放到焖锅。同时泡茶树菇。

STEP4、焖一个小时后，茶树菇泡好了，将柄和伞叶分开，柄放进猪蹄，接着焖1小时

STEP5、若汤多了，就大火收个汁，顺便把伞叶一起煮煮。满屋飘香，不需要鸡精也很鲜美。