配料表：
详细做法：
STEP1、虾仁洗净后，用温水泡两个小时以上至回软
STEP2、平菇洗净，撕成小条用开水晶焯过
STEP3、葱姜蒜切碎，辣椒切粒
STEP4、净锅入油，三成热下姜、蒜末爆香，下泡好的虾仁煸炒出香气，下青红辣椒翻炒均匀
STEP5、下平菇条，加海鲜酱油、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、盐等快速翻炒均匀，撒上葱花即可
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