红糖黑牛肝菌烧鸡

热菜家常菜

1泡发黑牛肝菌的水不要浪费，因为泡发的水有很浓的香气，不习惯可不加2记住水一定要烧开加入炒好的鸡块中，冷水会导致鸡肉瞬间紧缩，不容易入味3肉类可换成牛肉羊肉，排骨也行，就是排骨是凉性，所以没用喽

配料表：

详细做法：

STEP1、把鸡洗净，剁成小块，再洗净，我不喜欢吃太小的，否则吃着没感觉，黑牛肝菌用温水提前洗净泡发，最少泡一个小时

红糖黑牛肝菌烧鸡

STEP2、把姜切成片，葱切短的段，准备好大料

红糖黑牛肝菌烧鸡

STEP3、锅内放少许油，油热放入红糖，小火，红糖融化开始冒小泡倒入鸡块翻炒，翻炒一分钟后加入葱姜，大料，炒出香味，于此同时，把泡发好的黑牛肝菌从盆里拿出来，泡发黑牛肝菌的水煮开，倒入炒好的的鸡块中

STEP4、水大火煮开后，加入酱油，生抽，料酒，同时放入黑牛肝菌，红枣，小火炖

STEP5、炖25分钟后，加入适量的盐，盖上盖炖至汤汁浓稠即可