热菜家常菜
小鸡炖蘑菇
1.小笨鸡事先焯水，可以去腥2.榛蘑由于是室外晒干的，吃的时候先开水焯一下，去掉灰尘3.稍加一些红糖，很提鲜味4.笨鸡也就是柴鸡，不易熟。建议多保压一会
配料表：
- 小笨鸡 （1只）
- 榛蘑 （150g）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 大料 （2块）
- 蚝油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 红糖 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 清水 （适量）
- 花椒粒 （15个）
- 大蒜 （10瓣）
详细做法：
STEP1、锅里坐水
STEP2、水开后先将榛蘑焯熟
STEP3、在坐一锅水，凉水下锅放入切好的鸡块
STEP4、姜切片
STEP5、大葱切段
STEP6、焯好水的鸡块放入压力锅
STEP7、加入榛蘑
STEP8、加入葱姜蒜，大料，酱油，蚝油，料酒，花椒粒，鸡精，胡椒面，食盐，红糖和适量的清水
STEP9、按下炖鸡的按键，就欧克了
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