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热菜家常菜

杏鲍菇烧鸡翅

配料表:

  • 杏鲍菇
  • 鸡翅 (整根的)
  • 姜末
  • 蒜瓣
  • 干红辣椒 (一个)
  • 鸡汁
  • 白糖
  • 料酒
  • 甜面酱
  • 老抽
  • 黑胡椒粒
  • 香油

详细做法:

STEP1、鸡翅买的时候让店家帮忙剁成块,洗净控净水分

杏鲍菇烧鸡翅

STEP2杏鲍菇洗净切大点的丁

杏鲍菇烧鸡翅

STEP3、锅内放少许油烧热,然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色

杏鲍菇烧鸡翅

STEP4、放姜末和干红辣椒爆出香味

杏鲍菇烧鸡翅

STEP5、放鸡翅煸炒,鸡翅在锅内多炒一会

杏鲍菇烧鸡翅

STEP6、炒至鸡翅完全变色,放少许料酒

杏鲍菇烧鸡翅

STEP7、加少许甜面酱,老抽,翻炒均匀,让鸡翅完全上色

杏鲍菇烧鸡翅

STEP8、放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀

杏鲍菇烧鸡翅

STEP9、锅内加足量水,水量要完全的没过鸡翅

杏鲍菇烧鸡翅

STEP10、加适量盐,少许白糖,适量鸡汁调味

杏鲍菇烧鸡翅

STEP11、盖锅盖转中火慢炖,炖至锅内的汤汁浓稠,鸡翅软烂时关火(大概半个小时)

杏鲍菇烧鸡翅

STEP12、放香油,少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可

杏鲍菇烧鸡翅


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