配料表:
详细做法:
STEP1、鸡翅买的时候让店家帮忙剁成块,洗净控净水分
STEP2、杏鲍菇洗净切大点的丁
STEP3、锅内放少许油烧热,然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色
STEP4、放姜末和干红辣椒爆出香味
STEP5、放鸡翅煸炒,鸡翅在锅内多炒一会
STEP6、炒至鸡翅完全变色,放少许料酒
STEP7、加少许甜面酱,老抽,翻炒均匀,让鸡翅完全上色
STEP8、放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀
STEP9、锅内加足量水,水量要完全的没过鸡翅
STEP10、加适量盐,少许白糖,适量鸡汁调味
STEP11、盖锅盖转中火慢炖,炖至锅内的汤汁浓稠,鸡翅软烂时关火(大概半个小时)
STEP12、放香油,少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可