STEP1、木耳泡发，切成小块

STEP2、黄瓜洗净，切片

STEP3、鸡蛋入碗，打匀

STEP4、葱一小段，切片

STEP5、姜一小块，切丝儿

STEP6、油入锅，加热，放入鸡蛋翻炒至金黄，出锅；

STEP7、再倒油入锅，加热，放入葱姜，翻炒至出香味儿；

STEP8、倒入木耳、黄瓜，炒熟；

STEP9、倒入鸡蛋，放盐和味精，再翻炒一会儿即可出锅。