STEP1、油9分熟时倒入已经打好拌匀加过盐的鸡蛋，大火微炒过油后马上捞出备用。不需要是烧熟状态，粘稠定型状态最佳。

STEP2、入油，洗净的木耳和微量小葱大火翻炒30秒。

STEP3、倒入之前处理好的鸡蛋，用铲子的尖角进行小块处理，翻炒鸡蛋和木耳，

STEP4、加盐出锅就好啦。