STEP1、准备材料。

STEP2、草菇洗净削干净，切片。

STEP3、葱切葱花；面筋撕成大块；木耳泡发。

STEP4、少许热油爆香葱花，爆炒毛豆，接着加少量水略炖毛豆至熟，再加一些盐调味。

STEP5、加入木耳，翻匀。

STEP6、加入草菇片，翻匀，再加少许水略炖，收干后盛出备用。

STEP7、锅内直接加水，烧开后放入面筋。

STEP8、待水收干得差不多、面筋变软之后，加入毛豆、木耳和草菇片，一起翻匀，盛出前加少许鸡精或生抽。