STEP1、菜椒、指天椒、香葱切好备用

STEP2、木耳冷水泡发切碎备用

STEP3、去安徽宏村吃过这菜后，回来自个就做了起来，还爱得不行不行的，主要非常下饭也简单。1、炒锅热油直接打鸡蛋下锅，煎碎或块各人随意（成型后稍微加点温水让鸡蛋更嫩滑）2、加水后的鸡蛋翻炒几下加入木耳炒均匀。3、再倒入事先准备好的配料翻炒几下加入适量的盐和鸡精炒均匀即可起锅享用美味了。（起锅前淋上一点点花生油再翻炒一下味道更香浓美味）