STEP1、新鲜的平菇，顺纹里撕成小条，清水冲洗一下，用手攥干水分。

STEP2、鸡蛋

STEP3、打散

STEP4、少许面，十三香（或者加“五香粉，盐，糖，用水搅拌成糊状。

STEP5、把鸡蛋液倒入面糊里，加上玉米淀粉。

STEP6、把挤出水的蘑菇丝放在鸡蛋面糊里。

STEP7、放入热油中炸到黄色。

STEP8、出锅！（可以重复炸一遍，口感更好。)

STEP9、喜乐吃辣椒的，可以撒上辣椒粉。我们这次是给孩子们吃的，他们喜欢吃孜然味的。

STEP10、哈哈，我家小宝说：“我们再放一些番茄酱和沙拉酱吧！”“好啊！”（结果两盘满满的，全部吃光了！哈哈好吃！