STEP1、蘑菇撕开，洗净滤水备用

STEP2、菠菜洗净备用

STEP3、热水开了之后放入洗净的蘑菇，一分钟之后捞出，过凉水，之后将水捏干备用

STEP4、将洗净的菠菜倒入沸水，净等三分钟。

STEP5、将菠菜过两遍凉水，放入搅拌机，加入一定量的凉水搅拌。

STEP6、用筛子将搅拌好的菠菜汁过滤出来

STEP7、入蘑菇，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，面粉，面粉，入菠菜汁四勺，面糊稍稠一好挂糊

STEP8、油温八成熟后放入蘑菇炸，记住要用筷子一根一根炸，切记不要一锅乱炸。

STEP9、出锅后根据自己喜好放入孜然粉，辣椒粉等。