热菜家常菜
肉片烧蘑菇
配料表：
- 平菇 （600克）
- 猪肉 （200克）
- 红辣椒 （适量）
- 葱花 （少许）
- 姜片 （3-5片）
- 八角 （2个）
- 盐 （4克）
- 淀粉 （少许）
- 清水 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 红烧酱油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、平菇洗净切成长条，猪肉切片后加入2克盐少许淀粉和清水抓拌均匀后腌制10分钟，红辣椒切小条，葱花，姜片，八角备用。
STEP2、锅烧热后加入适量食用油。
STEP3、将猪肉放入锅中翻炒至微变色。
STEP4、加入葱姜和八角继续翻炒均匀。
STEP5、淋入一勺料酒后加入红辣椒继续翻炒均匀。
STEP6、加入一勺红烧酱油。
STEP7、翻炒均匀。
STEP8、倒入蘑菇。
STEP9、大火翻炒均匀。
STEP10、盖上锅盖，中小火炖3分钟。
STEP11、打开锅盖后加入2克盐，改中大火收汤，约3分钟左右。
STEP12、加入一勺生抽。
STEP13、翻炒均匀就可以出锅啦。
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