STEP1、瘦肉切片加一勺料酒半勺生抽少许盐腌制（也可以加少许淀粉）

STEP2、姜蒜洋葱青椒切成喜欢的样子（不吃辣的可不放青椒）

STEP3、杏鲍菇切薄片用几滴橄榄油炒熟，倒出备用

STEP4、热油锅（喜欢肉片嫩滑一些可将油温加热一些），下腌好的肉片炒至变色，加入配菜姜蒜翻炒，加入一勺料酒

STEP5、加入杏鲍菇，蚝油继续翻炒

STEP6、待所有菜都熟后加盐调味，太干的话中间可以加一点点水

STEP7、出锅