STEP1、黄瓜洗净切成两段，用刀拍成条块，加点盐放入碗中腌制

STEP2、平菇洗净后用手撕成条，热锅起油，放入平菇不断翻炒

STEP3、炒至平菇变软，放入洗净的蚕豆继续翻炒

STEP4、加入适量盐和生抽

STEP5、放入腌制好的拍黄瓜，翻炒均匀，撒入少些胡椒粉

STEP6、翻炒一会，出锅前淋上牛肝菌油即可

STEP7、吃上几口，黄瓜的清脆、蚕豆的清香和蘑菇的鲜香爽滑，全部融合在口腔，彼此相得益彰，非常地清淡爽口，解腻又开胃！