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热菜家常菜

清炒荷兰豆

虾仁翻炒至变色即可,炒完后,一定要洗锅。因为,锅里有残留的淀粉,会导致后续加入锅里的菜炒糊。荷兰豆一定要煮一会儿,以免不熟。

配料表:

  • 荷兰豆 (200克)
  • 木耳 (10朵)
  • 虾仁 (100克)
  • 铁棍山药 (半根)
  • 小米椒 (3个)
  • 彩椒 (切下45条即可(彩椒是色彩搭配需要,也可不用加。))
  • 盐 (少许)
  • 淀粉 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜 (1片)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 大葱 (一小节)

详细做法:

STEP1、腌制虾仁(至少20分钟):料酒、淀粉、盐。

清炒荷兰豆

STEP2、食材洗净、切好。

清炒荷兰豆

STEP3、虾仁翻炒至变色,立马盛出、洗锅:大葱、姜丝、虾仁。炒荷兰豆等:荷兰豆、山药、木耳、蒜头,加入少量水,煮3分钟。

清炒荷兰豆

STEP4、加入小米椒、彩椒、虾仁,翻炒2分钟。盛出

清炒荷兰豆


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