热菜家常菜
比肉肉还香的干炸蘑菇
配料表：
- 平菇 （300克）
- 面粉 （15克）
- 淀粉 （15克）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （1小勺）
- 花椒粉 （2小勺）
- 酱油 （2勺）
详细做法：
STEP1、早上买来的新鲜蘑菇洗干净，分成小朵备用。
STEP2、水烧开少加点盐，把分成小朵的蘑菇烫三分钟。
STEP3、烫好的蘑菇过凉水，蘸干水分备用。
STEP4、蘸干水分的蘑菇里放面粉、淀粉、鸡蛋、花椒粉、酱油少许、盐调和均匀腌制备用。
STEP5、待蘑菇挂糊后，中小火油温炸至一遍捞出控油；油温升高后再复炸一遍捞出控油，这样比肉肉还香的干炸蘑菇就可以摆盘上桌喽
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