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热菜家常菜

小鸡炖蘑菇

配料表:

  • 木耳 (一把)
  • 鸡翅根 (5个)
  • 红薯粉条 (适量)
  • 葱姜蒜花椒 (适量)
  • 料酒生抽盐鸡精 (适量)

详细做法:

STEP1、木耳一把泡发好,木耳多放一些,菇味儿才浓郁哦。鸡翅根每个切三块

小鸡炖蘑菇

STEP2、葱切段,姜切丝或片都行,怎么顺手怎么切,蒜一瓣切一刀就最好,不要切我这么碎。花椒粒适量。

小鸡炖蘑菇

STEP3、锅里放油烧热,下鸡翅姜蒜花椒,料酒,翻炒(这个步骤可以加一点点糖,鸡翅颜色会更好看,我们家有糖尿病人所以没有放糖)

小鸡炖蘑菇

STEP4、这种程度,加生抽,继续炒

小鸡炖蘑菇

STEP5、炒到鸡翅的皮黄黄的了,颜色比较好看

小鸡炖蘑菇

STEP6、加木耳,炒到木耳变软,听到有爆炸了

小鸡炖蘑菇

STEP7、加水没过木耳和鸡翅,基本上是五到六碗,多点不要紧,有点点汤泡饭很好吃哦

小鸡炖蘑菇

STEP8、大火烧开以后加红薯粉条

小鸡炖蘑菇

STEP9、转中火,盖盖子

小鸡炖蘑菇

STEP10、剩余一点点汤汁的时候关火,加盐加鸡精加葱段,再焖5分钟。

小鸡炖蘑菇

STEP11、葱要最后放哦

小鸡炖蘑菇


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