配料表:
详细做法:
STEP1、木耳一把泡发好,木耳多放一些,菇味儿才浓郁哦。鸡翅根每个切三块
STEP2、葱切段,姜切丝或片都行,怎么顺手怎么切,蒜一瓣切一刀就最好,不要切我这么碎。花椒粒适量。
STEP3、锅里放油烧热,下鸡翅姜蒜花椒,料酒,翻炒(这个步骤可以加一点点糖,鸡翅颜色会更好看,我们家有糖尿病人所以没有放糖)
STEP4、这种程度,加生抽,继续炒
STEP5、炒到鸡翅的皮黄黄的了,颜色比较好看
STEP6、加木耳,炒到木耳变软,听到有爆炸了
STEP7、加水没过木耳和鸡翅,基本上是五到六碗,多点不要紧,有点点汤泡饭很好吃哦
STEP8、大火烧开以后加红薯粉条
STEP9、转中火,盖盖子
STEP10、剩余一点点汤汁的时候关火,加盐加鸡精加葱段,再焖5分钟。
STEP11、葱要最后放哦
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