STEP1、鸡胸肉切成丁。加入盐料酒姜末，腌制15分钟。加入两勺淀粉拌匀。

STEP2、把杏鲍菇和胡萝卜也切成丁。小配料切好。

STEP3、锅里加入橄榄油烧热，下入腌制好的鸡胸肉，吵至变色。起锅备用。

STEP4、接下来先把胡萝卜下锅翻炒2分钟

STEP5、再加入杏鲍菇继续翻炒

STEP6、加少量水。

STEP7、之前炒好的鸡胸肉下锅，一起翻炒。

STEP8、调料汁（盐、糖、蚝油、生抽、醋）

STEP9、勾芡

STEP10、撒上葱花。

STEP11、小朋友特别爱吃的一道菜。