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热菜家常菜

蟹味菇炖蛋

2022-03-19 10:41:07

1.用凉白开蒸蛋会比较滑嫩2.蛋液过滤能增加滑嫩度

配料表:

详细做法:

STEP1蟹味菇去蒂,准备两个鸡蛋

蟹味菇炖蛋

STEP2、鸡蛋打入碗中,加盐味精和半勺糖调味,打散后加入适量的凉白开,正常是1:1,搅拌均匀后过滤两遍

蟹味菇炖蛋

STEP3、加入蟹味菇,盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个洞,上锅蒸八分钟

蟹味菇炖蛋

STEP4、出锅后淋上蒸鱼鼓油即可

蟹味菇炖蛋

STEP5、上桌

蟹味菇炖蛋


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