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热菜家常菜

胡萝卜杏鲍菇炒鸡胸

好吃秘诀:三样主要食材的比例需要控制一下,鸡胸,胡萝卜杏鲍菇的比例大约在1:2:3的时候最好吃

配料表:

  • 胡萝卜 (1根)
  • 杏鲍菇 (2只)
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 葱花 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 十三香 (适量)

详细做法:

STEP1、把配料切成如下图长条片状

胡萝卜杏鲍菇炒鸡胸

STEP2、可以尽量多些油,下葱姜十三香后,放入鸡胸,倒酱油,中火翻炒

胡萝卜杏鲍菇炒鸡胸

STEP3、鸡胸变色后,放入胡萝卜,大火翻炒,胡萝卜不爱熟,可适当多炒一会儿

胡萝卜杏鲍菇炒鸡胸

STEP4、胡萝卜稍软后,放入杏鲍菇煸炒入味

胡萝卜杏鲍菇炒鸡胸

STEP5、最后放一点水,不用太多,不要没过食材,放盐,然后盖上盖子中火炖一会儿(约10分钟,收汁

胡萝卜杏鲍菇炒鸡胸

STEP6、出锅前拍些蒜末放进去,装盘

胡萝卜杏鲍菇炒鸡胸


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